Por qué suda el fondant
Si vives en un lugar con clima húmedo o tienes las manos muy calientes seguro que te preguntas por qué suda el fondant.
El fondant tiene una consistencia que depende en gran medida del calor que reciba. Por lo que dependiendo de la estación del año en la que nos encontremos será más difícil trabajarlo.
A veces, es casi imposible trabajar el fondant cuando suda. Tocarlo es arriesgarse a estropear el trabajo, pero y entonces ¿cómo trabajamos el fondant? Y lo más importante,
¿Por qué suda el fondant?
Generalmente, la época que más problema nos da es el verano, y se debe al calor y la humedad. Esas son las razonez por las que el fondant suda.
Cuando trabajamos con fondant es muy importante tener en cuenta la temperatura:
Temperatura ambiente,Temperatura de la tartaY temperatura de nuestras manos.
Vamos a ver qué hacer si tenemos las manos muy calientes o si vivimos en un clima húmedo:
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Si estás en un sitio muy húmedo lo mejor es buscar las horas más frescas del día para trabajar, así como el lugar más fresco. Por ejemplo, si por la noche o temprano en la mañana, hay 5 grados menos de temperatura, ese es el momento de trabajarlo.Si tienes unas manos muy calientes o el fondant se calienta muy rápido en tus manos, puedes lavarte las manos con agua fría para disminuir la temperatura. O puedes trabajar con un paño húmedo cerca, y refrescarlas constantemente. Debe estar húmedo pero sin mojar.Puedes usar aire acondicionado, pero recuerda que acelerará el secado y quizá no es lo que te convenga. Otra opción es un usar un ventilador, que seca, pero no tan rápidamente.
Usar cmc o pasta de modelar puede ayudarte a que se sequen antes las figuras y que no se derritan. Lee más aquí sobre cómo secar figuras de fondant rápido.Un deshumidificador, también puede ayudarte a eliminar la humedad del ambiente. Aquí te cuento más sobre este aparato y cómo funciona.Es recomendable trabajar sobre dummies o bolsitas de maizena con el fin de tocar lo menos posible la pieza, así evitarás darla más calor del que haga.
Es probable que se te pegue a las manos con las altas temperaturas. Aquí puedes ver cómo evitar que lo haga.
Espero que te hayan sido útiles estos consejos y que entiendas por qué suda el fondant y cómo puedes remediarlo.
Aquí puedes ver un video con mi opinión! Recuerda suscribirte al canal
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