El fondant se pega a las manos
¿Te identificas con alguna de estas frases?
“El fondant está pegajoso”
“El fondant esta sudado”
“El fondant se me pega a las manos”
Pero, ¿por qué se queda pegajoso el fondant? ¿Puedo arreglar fondant pegajoso?
Existen dos razones principalmente por las que el fondant se pega a las manos y se pone blando.
La primera es que está caliente. Si te encuentras en un clima con temperaturas altas o eres una persona que tiende a tener las manos muy calientes, es muy posible que ese calor se transmita a tu pasta de azúcar y no sepas cómo trabajar el fondant.
La otra razón es la humedad. Quizá vivas en un lugar donde el clima hace que haya una gran cantidad de humedad en el ambiente y esto afecta mucho a nuestro fondant.
Pero no desesperes, te traigo algunas posibles soluciones.
Saca la libreta y toma nota!
¿Cómo trabajar el fondant para que no se pegue a las manos? ¿Qué hacer si está muy blando?
Aquí tienes una lista de consejos, que a mí me funcionan, para evitar que el fondant se me pegue a las manos y evitar que no se pegue al trabajarlo. Experimenta qué te funciona y que no en cada caso.
- Tiñe el fondant un rato antes de usarlo, evitarás que esté muy caliente: cuando teñimos le estamos añadiendo humedad con el colorante y calor con nuestras manos. Por lo que es mejor que repose un periodo de tiempo para que se estabilice. En este artículo te cuento más sobre este tema.
- Refresca tus manos con un paño húmedo para bajar la temperatura de tus manos: si hace mucho calor o tienes las manos muy calientes, puedes humedecer tus manos pero sin mojarlas. Queremos bajar la temperatura, si las mojas, se pondra pegajoso.
Otros consejos que pueden ayudar a trabajar el fondant pegajoso y cómo hacer para que no se pegue:
- Trabajar en las horas más frías y lugar más frío y seco para evitar que se pegue en verano o en climas húmedos.
- También puedes espolvorear maizena sobre tus manos y sobre la mesa para evitar que se pegue.
- Otra opción es utilizar azúcar glas. Procura no abusar mucho de esta opción ya que también lo seca si te excedes.
- Si vives en un clima muy húmedo, otra opción un poco más cara es emplear un deshumidifcador. Este aparato absorverá la humedad que haya en el ambiente y hará que las piezas sequen antes. Aquí te hablo más sobre él.
Recuerda: el fondant se ablanda con el calor y la humedad, por lo que deberás buscar los opuestos, es decir, frío y sequedad para evitar que el fondant se pegue a las manos.
Cómo arreglar fondant pegajoso o qué hacer si está muy blando:
- Puedes emplear CMC para que seque antes el fondant. Aquí tienes un post donde te cuento cómo usarlo. La pasta de modelar también es una buena opción ya que seca en menor tiempo.
- Si no tienes cmc, puedes usar un poquito de maizena o azúcar glas, es decir, intégralo con el fondant, pero evita usar mucho o secará demasiado rápido. Lo mejor es trabajar con pequeños pellizcos.
- Un ventilador también ayudará a que el ambiente esté más fresco el ambiente de trabajo.
Aquí tienes un video donde te enseño algunos truquis para hacer que el fondant no se pegue al trabajarlo:
Aun así, si no funciona ninguna de estas opciones si está muy blando, que a veces sucede, es mejor dejar ese pedazo y empezar de nuevo. Espero que todos estos consejos te ayuden y el fondant no se pegue a las manos la próxima vez que lo trabajes.
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