Fondant para modelar
En este post quiero hablarte de si es posible utilizar el fondant para modelar. Existen muchísimas variedades de pasta de azúcar: fondant, pasta de modelar, pasta de flores… y además, muchísimas marcas.
Si acabas de llegar a este dulce mundo puedes tener muchas dudas. Hoy me gustaría hablarte de las posibilidades del fondant a la hora de modelar.
Como siempre, te recomiendo que pruebes marcas distintas y decidas cuál es la que funciona mejor para ti. Solo el tiempo y la experimentación te dará la respuesta.
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¿Fondant para modelar?
Generalmente, el fondant se ha usado para forrar las tartas y para modelar. Con el tiempo han aparecido otras variantes como las pastas de modelar o de flores. Entonces, ¿no se puede modelar con fondant?
Sí, por supuesto que sí.
Estas pastas tienen una mayor consistencia y secan más rápido, por lo que las formas se deforman menos. El fondant, por el contrario, es más elástico y tarda más en secar, por lo que es más fácil que las piezas se deformen. Aquí puedes leer más sobre el fondant pegajoso.
Fondant para modelar: consejos
Vamos con los consejos para que puedas trabajar con él y no te suponga un problema:
- Delicadeza: es importante trabajar con muchísima delicadeza con el fin de no estropear fácilmente las piezas. Es decir, no apretar o presionar, ya que es muy blando.
- Paciencia y tiempo: te recomiendo que seas muy paciente, ya que el fondant requiere de un mayor tiempo para secar. Te recomiendo que hagas las partes de una figura, y las dejes secando hasta que estén firmes. Si no las dejas reposar, se deformarán por el peso.
- Antelación: otro punto a tener en cuenta. Si necesitas que una figura esté lista para un día en concreto, comienza a trabajar mucho antes. Esto evitará prisas y unión de piezas que aún no estén secas.
- CMC: podemos añadir un poquito de este producto al fondant para conseguir que endurezca y seque antes, de modo que no tendremos que preocuparnos por si las piezas se deforman. Este es el que yo uso.
- Ventilador: podemos utilizar un ventilador para acelerar el secado. Una mayor cantidad de aire directamente sobre el fondant, hará que se seque con mayor rapidez. En este artículo te cuento cómo secar figuras de fondant rápido.
Si tienes todos estos elementos en cuenta, es posible usar fondant para modelar. Simplemente te afectará en los tiempos y el acabado.
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