5 aspectos imprescindibles para modelar fondant
¿Quieres empezar a modelar con fondant? Antes de empezar, debes tener en cuenta estos 5 aspectos imprescindibles para trabajar con fondant.
Es una lista de cosas que pueden hacer que el resultado sea diferente.
Saca la libreta y toma nota!
Colorantes
No todos los colorantes son iguales. Y no me refiero al color. Algunos colorantes son en gel, otros en pasta, en polvo… Cada uno tiene distintas características y se usa con distintos fines: sombrear, teñir…
Cmc
Si no trabajas con pasta de modelar, es importante que conozcas este producto. Se trata de un polvo que absorve la humedad del fondant y consigue que seque antes. Si quieres saber cómo usarlo lee para que sirve el cmc
Brochetas
Son la estructura interna de nuestras figuras, el pilar de todas ellas. Si a una casa le fallan las vigas o pilares, se caerá. Lo mismo sucede con nuestras figuras. Es importante utilizar una brocheta que le dé sujeción desde la parte más baja de la tarta.
Manos frías o calientes
El calor es la clave de todo. Si tus manos son muy calientes, puede ser negativo. Trata de refrescarlas con un paño húmedo. Si por el contrario, son muy frías, puedes darles un poco de calor en un radiador o frotándolas la una con la otra.
Pegajosidad
El fondant depende mucho de la humedad. A mayor humedad y temperatura, conseguiremos que se vuelva pegajoso. Por eso es importante saber cómo trabajarlo. No te desesperes que no está todo perdido. Solo hay que dar con la clave. El clima en el que vivas, así como la cercanía al mar, harán que trabajes mejor o peor. Lee más en fondant pegajoso.
Espero que te hayan sido útiles estos 5 aspectos imprescindibles para trabajar con fondant, si tienes alguna duda, no te lo pienses, y escríbeme un comentario más abajo.
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